La Boucherie Yerly accueille sa clientèle à Rossens, au pied du Gibloux, du mardi au samedi.
Cette entreprise artisanale propose viande, charcuterie et service traiteur. Voici les informations à vérifier avant le déplacement, sans jugement sur la qualité gustative ni recommandation personnelle de la rédaction.
Où se trouve la Boucherie Yerly à Rossens ?
Le magasin se situe route du Barrage 73, 1728 Rossens. Cette commune se trouve entre Bulle et Fribourg, à proximité de l’autoroute. Pour éviter un trajet inutile, saisissez l’adresse complète dans l’outil de navigation plutôt que le seul nom de l’établissement.
La boucherie a été fondée en 2003 par Gérard et Anita Yerly. Fribourg Région la présente comme une entreprise active comptant plusieurs collaborateurs et apprentis.
Cette dimension artisanale s’inscrit dans un territoire où notre guide pour acheter local en Gruyère recense d’autres pistes pour s’approvisionner.
Quels sont les horaires du magasin ?
Les horaires officiels indiquent une ouverture du mardi au vendredi de 7 h 30 à 12 h 10, puis de 14 h à 18 h 30. Le samedi, le magasin ouvre de 7 h 30 à 12 h, puis de 13 h 30 à 16 h. Il est fermé le dimanche et le lundi.
Des vacances annuelles et des horaires particuliers peuvent être annoncés sur le site de l’établissement. La vérification est utile avant un long déplacement, surtout à l’approche d’un jour férié ou d’une période de fêtes.
Que propose la Boucherie Yerly ?
L’établissement annonce une gamme de boucherie et de charcuterie fribourgeoises préparée avec son équipe. Il propose également des offres ponctuelles et un service traiteur, avec des menus publiés séparément. Les disponibilités changent : une publication ou une ancienne liste ne garantit pas qu’un produit soit présent le jour de la visite.
Pour replacer ces produits dans la cuisine régionale, notre dossier sur les spécialités gruériennes explique plusieurs noms que l’on rencontre dans les commerces et sur les cartes.
Comment utiliser le service traiteur ?
Le site officiel présente des menus traiteur et précise que le service peut être interrompu pendant certaines fêtes. Il faut donc consulter le document en cours, puis contacter directement le magasin pour confirmer le nombre de portions, le délai, le retrait et les éventuelles contraintes alimentaires.
Aucun prix n’est reproduit ici, car les offres évoluent. Une demande précise — date, nombre de personnes et type de repas — facilite une réponse utile et évite de confondre un menu traiteur avec l’assortiment quotidien du comptoir.
Que vérifier avant de se rendre à Rossens ?
Vérifiez l’ouverture, la disponibilité recherchée et le délai de commande. Pour un achat destiné à une recette particulière, indiquez le nombre de convives et le mode de cuisson prévu ; l’équipe pourra préciser la coupe proposée sans que cet article se substitue à son conseil professionnel.
Rossens peut aussi servir d’étape lors d’une découverte du secteur du lac. L’article consacré à Corbières et son château donne une autre idée dans la région, à organiser indépendamment des horaires du commerce.
