La Grande Bénichon de la Maison du Gruyère 2026 se déroulera les dimanche 11 et lundi 12 octobre 2026 à Pringy, au pied de la cité médiévale de Gruyères.
Deux journées placées sous le signe des traditions fribourgeoises, de la musique et surtout de la gastronomie, avec l’incontournable menu de Bénichon.
Tout savoir sur la Grande Bénichon 2026 à la Maison du Gruyère
À quelques pas de Gruyères, La Maison du Gruyère constitue un cadre particulièrement symbolique pour célébrer cette fête profondément ancrée dans le patrimoine régional. Ici, les produits du terroir et le savoir-faire gruérien sont naturellement au centre de la table.
Participer à la Grande Bénichon est également une excellente occasion de passer une journée entière dans la région. Et si vous souhaitez prolonger votre escapade, découvrez également notre sélection d’idées pour faire cet automne 2026 en Gruyère, entre balades, événements, découvertes gourmandes et activités à faire même en cas de pluie.
La Bénichon, une tradition incontournable en Gruyère
Impossible de parler des traditions fribourgeoises sans évoquer la Bénichon. Autrefois liée à la bénédiction de l’église paroissiale et aux fêtes marquant notamment la fin des travaux agricoles, elle est devenue au fil du temps un grand rendez-vous populaire et gourmand.
Aujourd’hui encore, la Bénichon reste synonyme de retrouvailles. Familles et amis se réunissent autour d’une table pour partager un repas généreux composé de spécialités transmises de génération en génération.
La tradition est particulièrement vivante dans la région, avec plusieurs rendez-vous organisés durant l’automne, à commencer par la Bénichon 2026 à Bulle, qui se déroule du 11 au 13 septembre avec trois jours de fête, de musique et de traditions.
Deux jours de Bénichon à la Maison du Gruyère
Pour son édition 2026, la Grande Bénichon à La Maison du Gruyère accueillera les visiteurs durant deux jours, les 11 et 12 octobre, dans une ambiance festive et conviviale.
Le dimanche, la journée commencera en musique avec un apéritif musical de 11h à 12h30, animé par le duo de Marc Charrière MCJJ.
La musique continuera ensuite puisque Jojo Musique assurera l’ambiance et la danse durant les deux journées. De quoi prolonger le repas par quelques pas de danse et retrouver l’atmosphère des Bénichons d’autrefois.
Un véritable menu de Bénichon
Évidemment, la vedette de ces deux journées restera l’assiette.
La Maison du Gruyère proposera le menu traditionnel de Bénichon, qui pourra être dégusté dans son intégralité ou en choisissant simplement certains plats. Les mets seront servis à toute heure de la journée ainsi qu’en soirée.
Au menu :
- Cuchaule AOP et moutarde de Bénichon
- Soupe aux choux
- Jambon de la Borne AOP, saucisson, lard, choux et pommes persillées
- Gigot d’agneau de la Bergerie d’Enney, haricots, poires à botzi AOP et pommes mousseline
- Planchette de Gruyère AOP
- Meringues et crème double de la fromagerie
- Café accompagné de pains d’anis, bricelets et croquets
Un menu qui rassemble quelques-uns des produits les plus emblématiques du canton de Fribourg.
De la cuchaule aux meringues : tout le terroir fribourgeois à table
La particularité du repas de Bénichon réside aussi dans sa succession de saveurs.
On commence avec la fameuse cuchaule, accompagnée de moutarde de Bénichon, avant de poursuivre avec les plats de viande et leurs garnitures traditionnelles.
Les poires à botzi AOP, petites poires typiquement fribourgeoises, accompagnent le gigot d’agneau, tandis que le Gruyère AOP rappelle que l’on se trouve ici au cœur de son territoire d’origine.
Et difficile d’imaginer terminer une Bénichon sans l’un des desserts les plus appréciés de la région : les meringues accompagnées de crème double.
Bricelets, croquets et pains d’anis viennent finalement conclure ce véritable marathon gourmand.
Une Bénichon à deux pas de Gruyères
Participer à la Grande Bénichon est également une excellente occasion de passer une journée entière dans la région.
La Maison du Gruyère se trouve à Pringy, directement au pied du village de Gruyères. Avant ou après le repas, une promenade dans la cité médiévale permet de découvrir ses ruelles, ses maisons historiques et son patrimoine.
On peut notamment profiter de la journée pour visiter le Château de Gruyères, découvrir l’univers étonnant du Musée HR Giger ou simplement flâner dans les rues de l’un des villages les plus connus de Suisse.
Les familles peuvent également compléter leur sortie par la découverte de la fabrication du Gruyère AOP à La Maison du Gruyère.
Grande Bénichon de la Maison du Gruyère 2026 : les informations pratiques
Dates : dimanche 11 et lundi 12 octobre 2026
Lieu : La Maison du Gruyère, Place de la Gare 3, 1663 Pringy-Gruyères
Apéritif musical : dimanche de 11h à 12h30
Animation et danse : durant les deux journées
Repas : menu complet de Bénichon ou plats à la carte, servis durant la journée et en soirée
Pour les réservations au restaurant de La Maison du Gruyère, il est possible de contacter l’établissement au 026 921 84 22 ou par e-mail à restaurant@lamaisondugruyere.ch.
Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer en octobre
Entre cuchaule, jambon de la Borne, poires à botzi, Gruyère AOP, meringues et crème double, la Grande Bénichon de la Maison du Gruyère 2026 promet deux journées où le patrimoine fribourgeois se découvre autant dans l’assiette que dans l’ambiance.
Les 11 et 12 octobre 2026, habitants de la région et visiteurs de passage auront ainsi une belle occasion de se retrouver à Pringy pour célébrer l’une des traditions les plus gourmandes et emblématiques de la Gruyère.
