Le Café-Restaurant des Remparts à Gruyères fait partie des adresses incontournables à découvrir lors d’une visite de la cité médiévale.
Nichée au cœur d’un paysage enchanteur et mondialement connue pour son fromage, Gruyères séduit autant par son patrimoine que par sa gastronomie, et cet établissement emblématique y incarne parfaitement l’esprit convivial et authentique de la région.
Pour prolonger l’expérience, laissez-vous inspirer par l’authenticité de la Cabane de Bounavaux, et profitez de l’art de vivre chaleureux et rustique qui fait la renommée de la région.
Immersion gourmande au Café-Restaurant des Remparts
Le Café-Restaurant des Remparts vous accueille dans une bâtisse du XVIe siècle, véritable témoin de l’histoire de Gruyères. Dès l’entrée, vous plongez dans une atmosphère authentique : poutres apparentes, murs chargés d’âme, et une vue imprenable sur les remparts.
Magali Scyboz et Olivier Dumas perpétuent ici une tradition d’accueil et de partage, invitant à savourer aussi bien les plats typiques de la région que des spécialités exclusives. La carte, à la fois généreuse et authentique, met en avant les produits du terroir local avec simplicité et sincérité.
- Jambon de campagne sur lit de choux : fines tranches de jambon fumé délicatement posées sur des choux mijotés, un mariage rustique et savoureux plébiscité autant par les habitués que par les touristes.
- La fondue moitié-moitié, avec son fromage onctueux fondu à la perfection, promet un moment chaleureux à partager entre amis ou en famille. Découvrez aussi des activités familiales à faire en Gruyère lors de votre visite.
- Desserts à la crème double : une crème épaisse et douce surnommée la “fleur” en patois, emblème unique de la Gruyère, à déguster seule ou avec une touche de fruits frais.
- Fromages locaux : le “fre”, fruit du lait, est ici le héros de la table, servi en mille et une déclinaisons, toutes synonymes de savoir-faire et de fierté régionale.
- Un choix varié de viandes, plats froids, et suggestions de saison permettant de satisfaire toutes les envies, que l’on soit amateur de tradition ou en quête de découvertes gustatives.
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Contact, accès et informations pratiques :
| Nom | Café-Restaurant des Remparts |
| Adresse | Rue du Bourg 19, 1663 Gruyères |
| Téléphone | +41 26 921 21 77 |
| info@remparts-gruyeres.ch |
Que ce soit pour une pause gourmande lors d’une balade en vieille ville, un déjeuner en famille, ou un dîner d’exception, l’établissement vous ouvre ses portes avec le sourire.
Que faire dans la région de Gruyères ? Les idées de sorties de La Gruyère Mag
La région de Gruyères regorge d’activités pour toute la famille. Entre patrimoine, nature, gastronomie et loisirs, il y a toujours une belle découverte à faire au cœur de la Gruyère.
La rédaction de La Gruyère Mag vous propose quelques incontournables à ne pas manquer.
Visiter le Château de Gruyères et le Musée
Dominant la ville, le Château de Gruyères offre une plongée dans l’histoire de la région ainsi qu’une vue exceptionnelle sur les Préalpes fribourgeoises et profitez aussi de visiter le Musée HR Giger et son univers d’Alien.
Découvrir les saveurs locales
Impossible de séjourner dans la région sans visiter La Maison du Gruyère, ou la Maison Cailler à Broc, deux visites incontournables pour les gourmands.
Se ressourcer en pleine nature
Les Gorges de la Jogne, la Cascade de Jaun, la Cascade et Grotte de la Taouna ou encore la Tourbière du Crêt figurent parmi les plus belles balades de la région.
Détente et bien-être
Pour une pause relaxante, les Bains de la Gruyère permettent de profiter d’eaux chaudes avec une vue magnifique sur les montagnes environnantes.
Une région aux multiples facettes
Entre culture, nature, gastronomie et loisirs, la région de Gruyères offre de nombreuses possibilités de sorties tout au long de l’année. Une destination idéale pour une journée d’évasion ou un séjour en famille au cœur de la Gruyère.
