Les Montagnards accueillent le public à la rue de Montsalvens 4, à Broc, avec une brasserie, le restaurant Le Sommet et un hôtel.
L’établissement est actif et annonce une ouverture du mercredi au samedi ; les horaires et la formule choisie doivent être vérifiés lors de la réservation.
Que trouve-t-on aux Montagnards à Broc ?
La maison regroupe plusieurs espaces sous le même toit. La brasserie propose une carte qui change avec les saisons et une formule le midi. Le restaurant Le Sommet compte vingt places et fonctionne sur un registre gastronomique. L’hôtel dispose de dix chambres, dont sept donnent sur le Moléson.
Cette organisation permet de choisir entre un repas plus direct à la brasserie, une expérience gastronomique ou un séjour sur place. Elle se distingue des adresses du centre-ville présentées dans notre guide des restaurants à Bulle.
Quels sont les horaires annoncés ?
Le site de l’établissement indique une ouverture du mercredi au samedi, de 7 h à 14 h puis de 18 h 30 à 23 h 30. La brasserie accueille le public le midi et le soir pendant ces quatre jours. Le Sommet est également annoncé du mercredi au samedi, à midi et le soir.
L’hôtel ouvre du mercredi au dimanche matin. Comme les services peuvent évoluer selon la saison, un jour férié ou un événement privé, confirmez toujours l’horaire correspondant à votre réservation. Le numéro publié par l’établissement est le 026 564 55 66.
Quel type de cuisine est proposé ?
La brasserie met en avant une cuisine régionale et saisonnière, avec une carte renouvelée régulièrement. Le Sommet propose un menu gastronomique élaboré par le chef Alexandre Miquel et sa brigade. Le chef a pris les rênes de la cuisine en janvier 2026.
Ces éléments décrivent l’offre annoncée par l’établissement et les guides professionnels ; ils ne constituent pas un test de la rédaction. Aucun prix n’est repris ici, car les menus changent. Consultez la carte en vigueur au moment de réserver.
Comment choisir entre la brasserie et Le Sommet ?
Choisissez la brasserie pour une carte saisonnière et un cadre plus souple. Le Sommet, avec ses vingt couverts, demande davantage d’anticipation. Précisez le nombre de personnes, les éventuelles allergies et l’espace souhaité lors de la prise de contact.
Pour comparer avec d’autres tables régionales, consultez aussi les adresses de brunch à Bulle et en Gruyère. Si votre journée passe par Broc, la visite familiale d’Electrobroc peut compléter le programme avant ou après le repas.
Comment se rendre aux Montagnards et réserver ?
L’adresse est rue de Montsalvens 4, 1636 Broc. L’établissement se situe au-dessus du centre du village, avec une vue annoncée sur le Moléson et le château de Gruyères. Vérifiez votre itinéraire et les conditions de stationnement avant le départ.
La réservation en ligne distingue la brasserie et Le Sommet. Sélectionnez donc le bon espace avant de valider. Pour une chambre, contactez directement l’hôtel afin de connaître les disponibilités, les conditions et le tarif du séjour.
