La région de la Gruyère, au cœur du canton de Fribourg, vous invite à ralentir le rythme et à profiter de ses trésors cachés. Partez sur le Sentier des pauvres, découvrez des activités pour toutes les saisons et laissez-vous porter par la convivialité des traditions vivantes.
Voici un guide complet pour découvrir le Sentier des pauvres en Gruyère
Une région surprenante entre lacs, villes et montagnes
La région fribourgeoise séduit par sa diversité. Ici, on passe d’un lac scintillant à un sommet verdoyant, puis à un village historique sans jamais parcourir de grandes distances.
Chacune des principales zones touristiques propose son ambiance, ses spécialités et ses coups de cœur à explorer :
- La Gruyère : pour les amateurs de randonnées, de fromages renommés et de panoramas grandioses.
- Fribourg/Sarine : bouillonnante de culture, elle vous accueille dans ses rues médiévales et ses musées fascinants.
- Estavayer-le-Lac : la douceur du lac, des plages et des sports nautiques attire petits et grands.
- Région Lac de Morat, Schwarzsee-Senseland, Romont, Les Paccots-La Veveyse : parfaits pour une parenthèse nature, une escapade gourmande ou un séjour axé détente et bien-être.
L’accueil y est simple, attentionné et pensé pour faciliter vos déplacements. Vous trouverez des offices du tourisme dans chaque secteur, du matériel à télécharger (cartes, GPX), des conseils, des accompagnateurs si besoin, et des transports publics performants reliant tous les sites majeurs.
Les destinations incontournables en un coup d’œil
| Destination | Type d’expérience | Points forts |
|---|---|---|
| La Gruyère | Nature, patrimoine, gastronomie | Randos panoramiques, fromageries, Château, bains thermaux |
| Fribourg/Sarine | Cité médiévale et culture | Cathédrale, musées, vieilles ruelles, marchés |
| Estavayer-le-Lac | Lac & détente aquatique | Plage, sports nautiques, vieille ville, château |
| Lac de Morat | Nature et vignobles | Vélo autour du lac, villages pittoresques |
| Schwarzsee-Senseland | Alpages & traditions | Rando, festivals, histoires locales |
Plaisirs et activités en toute saison
La région ne connaît pas de saison morte : chaque moment de l’année apporte son lot d’activités et de surprises. La Gruyère et ses environs font rimer plein air, famille et gourmandise avec authenticité.
- Au printemps : explorez des sentiers bordés de fleurs, partez observer la faune, organisez un pique-nique champêtre. De nombreuses activités familiales sont proposées, souvent axées sur la découverte de la nature et le retour des marchés du terroir.
- En été : c’est la saison reine de la randonnée pédestre et du VTT, avec des parcours balisés à travers forêts, alpages et villages typiques. Les lacs invitent à la baignade ou au paddle, et des buvettes d’alpage vous attendent pour une pause gourmande.
- En automne : couleurs somptueuses, récoltes, ambiance festive avec les traditionnelles Bénichons et le retour des troupeaux (Désalpe). C’est aussi le bon moment pour les balades gourmandes, la découverte du vignoble ou les premières fondues de la saison.
- En hiver : place aux plaisirs de la neige : ski de piste, ski de fond, balades en raquettes, luge, patinoires. Pour réchauffer le corps, les Bains de la Gruyère offrent une halte bien-être appréciée de tous.
Calendrier des grandes traditions
| Événement | Période | Description |
|---|---|---|
| Désalpe | Septembre | Retour des vaches de l’alpage, cortèges, marchés artisanaux, musiques |
| Bénichon | Automne | Grande fête gourmande traditionnelle, repas convivial autour de plats locaux |
| Fêtes du cor des Alpes | Été | Concerts, démonstrations et folklore authentique |
| Journées du fromage et du chocolat | Annuel | Dégustations, marchés, ateliers et animations en Gruyère |
Le Sentier des pauvres : randonnée historique au cœur de la Gruyère
Le Sentier des pauvres, c’est marcher sur les traces des plus humbles du XIVe siècle. Imaginez : les miséreux de l’époque gravissaient ce chemin pour participer aux offices au Couvent de la Part-Dieu, recevant quelques vivres en échange de leur piété. Ce même sentier servait aussi aux frères du couvent et aux animaux de bât, facilitant l’acheminement des pierres nécessaires à l’édification.
- Distance : 7 km (boucle, partiellement fermée jusqu’à l’été 2026 suite à la dégradation d’une passerelle) ; départ à la sortie de Bulle (direction la Chia), près de l’ancien moulin de la Trême.
- Difficulté : accessible à la plupart des marcheurs, peu de difficultés techniques.
- Dénivelé : +322 m / -327 m.
- Altitude : 828 m (min) à 1071 m (max).
- Durée : environ 2h (hors pauses).
- Points forts : traversée de belles forêts, passage près de la rivière, buvette de la Chia (ouverte week-ends) pour siroter une boisson et savourer une assiette de la région, ainsi qu’une aire de pique-nique idéale pour reprendre des forces en bord d’eau.
- Accessibilité : en transports publics (arrêt Bulle, Saucens) ou en voiture (parking à la lisière de la forêt).
- Conseil : pensez à consulter les infos actualisées sur l’état du sentier , voir la webcam de Gruyères et à télécharger la carte GPX avant votre départ.
| Informations pratiques | Détails |
|---|---|
| Départ | Sortie de Bulle, direction la Chia, près du moulin de la Trême |
| Accessibilité | Transports publics (Bulle, Saucens) ou voiture |
| Pause gourmande | Buvette de la Chia (week-ends), place de pique-nique au bord de la rivière |
| Difficulté | Assez facile, adapté aux familles |
| Passerelle | Boucle partielle jusqu’à été 2026 (travaux en cours) |
| Cartes et tracés | Disponible en téléchargement (GPX et PDF) |
Séjours, hébergements et plaisirs gourmands
Visiter la Gruyère, c’est aussi bien dormir… et bien manger ! Tous les styles d’hébergements sont à votre portée, entre traditions et originalité, à un tarif souvent accessible et dans un cadre naturel reposant.
- Hôtels chaleureux : les meilleurs hôtels 4 étoiles au petit établissement familial
- Chalets ou appartements de vacances : pour plus d’autonomie
- Gîtes de montagne et hébergements collectifs : ambiance décontractée entre randonneurs
- Campings et hébergements insolites : yourtes, bulles transparentes ou nuits à la ferme
Du côté de la table, dégustez (presque) tout ce qui fait la réputation suisse :
- Fromages d’alpage (Gruyère, Vacherin…) et chocolats réputés
- Fondue et spécialités de la Bénichon (jambon, poires à Botzi, cuquettes…)
- Restaurants, tea-rooms, bars, caves à vin, buvettes d’alpage et brunchs gourmands
- Buvette de la Chia, idéale pour une étape savoureuse sur le Sentier des pauvres
- Produits locaux à emporter ou à commander sur l’e-shop régional
Tableau comparatif des hébergements
| Type d’hébergement | Ambiance | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Hôtel | Confort, services, accueil personnalisé | Couples, familles, voyageurs d’affaires |
| Chalet / Appartement | Autonomie, charme rustique ou moderne | Familles, groupes, séjours longs |
| Gîte de montagne | Accueil fraternel, esprit aventure | Amis, groupes randonneurs, classes nature |
| Camping / Glamping | Nature, esprit libre, insolite | Jeunes, familles, amateurs d’originalité |
Laissez-vous tenter par une aventure nature sur le Sentier des pauvres, prélassez-vous dans un bain thermal, savourez une fondue au pied d’un chalet et vibrez au rythme des fêtes pastorales.
La Gruyère et les régions fribourgeoises vous ouvrent la porte d’un séjour riche, vivant et accessible à tous. Prêt à explorer ?